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Reconnaître les vins des régions de l’Alentejo et de la Bairrada

Ecrit par le 8 mai 2019


L’ALENTEJO : 

C’est la région vinicole la plus connue pour la production de vins de haute qualité et qui est la plus appréciée des palais portugais.
Les vins blancs sont fruités aux arômes intenses et originaux; les vins rouges sont moelleux et équilibrés.

La région de l’Alentejo a 6 cépages principaux.
Les cépages blancs sont ceux de Roupeiro , Rabo de Ovelha, Antão Vaz

Les cépages rouges sont le Periquita , le Trincadeira  et l’ Aragonês 

 

BAIRRADA :

La réputation des vins de cette région remonte au XIX ème siècle lorsqu’il était recherché par les voyageurs pour accompagner le plat gastronomique local : le cochon de lait (leitão).

Le cépage rouge caractéristique de cette région est le Baga , qui donne naissance à des vins robustes et corsés .
Au niveau des cépages blancs on trouve le Bical , le Cerceal et l’ Arinho connus pour leurs arômes fruités.

Les vins rouges de la Bairrada ont une couleur grenade, rubis.
Les vins blancs sont de couleur citrine, chargés d’arômes fruités lorsqu ‘ils sont jeunes.

La région est également connue pour la production de mousseux et vins rosés.


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